Hofläden ganz in Eurer Nähe… Heute stellen wir Euch Hinrichsen’s Farm aus Dunsum auf Föhr vor.
Willkommen auf Hinrichsens Farm! Seit 1630 bewirtschaften wir mit Leidenschaft und Tradition unseren Familienhof auf der Nordseeinsel Föhr.
Heute präsentieren wir stolz unsere vielfältige Landwirtschaft, unseren Hofladen, das gemütliche Hofcafé/Restaurant und spannende Freizeitaktivitäten wie Fußballgolf. Im Regal steht selbstverständlich der köstliche Ketchup Zum Heiligen Stein.
Unser Biolandwirt und Sohn Jonas (22) hat sich entschieden, die Familientradition fortzusetzen. Gemeinsam streben wir eine enkeltaugliche und zukunftsfähige Landwirtschaft an, fernab vom üblichen Wachstumsdruck.
Die Verbindung nach New York durch meinen amerikanischen Vater führte uns vor 5 Jahren zur Hillrock Farmdistillery im Hudson Valley. Inspiriert von ihrer nachhaltigen Whiskyherstellung, haben auch wir vor 4 Jahren unsere eigene Distillery gestartet. Jeder Schritt, von der Gerste bis zur Abfüllung, geschieht hier auf unserem Hof.
Unsere 65 Hektar Bio-Land werden nicht nur von Gerste, sondern auch von Roggen, Erbsen, Raps und Kleegras bewirtschaftet. Unsere Kreislaufwirtschaft zeigt sich im Einsatz von Biertrebern als Tierfutter, dem Mist unserer Tiere auf den Feldern und der Nutzung erneuerbarer Energien durch Hackschnitzelheizung und Solar.
Unser Whisky ist einzigartig – geprägt von salziger Nordseeluft, dem milden Föhrer Grundwasser und 450m hinter dem Deich gelagerter Reife.
Unsere Versprechen:
1. Einzigartiger Geschmack durch Nordseewind und Föhrer Grundwasser.
2. Kein Standardwhisky – nur das Beste von unseren Feldern.
3. Nachhaltigkeit durch erneuerbare Energien und Biolandwirtschaft.
4. Traditionelle Bewirtschaftung seit 1630 – keine erfundenen Geschichten, nur echte Erlebniss
