GREAT TASTE Awards

„Dies ist ein interessanter und ungewöhnlicher Ketchup, dank der Zugabe des Himbeeressigs, der eine unerwartete Süße verleiht, die den intensiven Tomatengeschmack ergänzt. Wir bewundern die Subtilität des Cayennepfeffers, der am Ende einen sympathischen Kick gibt. Es ist eine interessante Mischung, mild, nicht zu süß, ausgewogen und möglicherweise sehr vielseitig als Gewürz. Eher ein erwachsener Ketchup.

Wow, das ist unglaublich. Eine Jungfrau Maria in einem Topf. Die Tomatenintensität ist hervorragend, mit einem Glanz und einer Textur, die dollop-fähig und auch beschichtet ist. Die Säureschichten gleichen sich wunderbar mit einem perfekten Maß an Süße aus. Die Apzung ist enorm; bis zur Perfektion beurteilt. Es trifft in allen Bereichen das Ziel, schmeckt natürlich und ist absolut exquisit.

Ein glatter, reichhaltiger Ketchup. Die Textur ist etwas körnig und der Tomatengeschmack wird vom Gewürzcharakter dominiert, es fehlt auf der süßen Seite an Komplexität und etwas Säure.

Dieser Ketchup hatte eine perfekte Mischung aus Säure und Süße. Der sanfte warme Kick des Pfeffers erschien am Ende und war perfekt. Die fruchtigen Tomatennoten sangen und die Konsistenz und Farbe waren perfekt.“ (aus dem Englischen übersetzt)

„Dieses Produkt bietet einen angenehmen Glanz, eine gute Konsistenz und eine lustige rötliche Färbung. Die Richter waren der Meinung, dass dieses Produkt das Fleisch auf dem Grill verbessern würde und stark genug ist, um starke Aromen wie gewürzte Würstchen oder Rippchen zu überlappen. Die Wärme des Cayennepfeffers ist gut beurteilt und nicht anmaßend. Die Richter waren der Meinung, dass es als Marinade oder Ketchup auf dem Teller verwendet werden könnte.

Dunkle glänzende Farbe mit einem klaren BBQ-Aroma. Eine natürliche Konsistenz setzt ein Geschmacksprofil frei, das reich an gut beurteilten Würzen und Süßen der Tomaten ist, wobei der flüssige Rauch einen abgerundeten Abgang verleiht, der einen Chip oder eine Wurst gut pimpen würde.

Ein schöner tiefer roter Tomaten-Ketchup. Das Aroma des Hickory-Rauchs ist fast überwältigend, aber beim Probieren ist er wirklich gut mit der Süße der Tomaten ausbalanciert. Das Cayennepfefferpapier fügt am Ende eine wunderbare Wärme hinzu und wir haben die ausgewogenen Aromen in diesem Ketchup wirklich genossen.“ (aus dem Englischen übersetzt)

„Tiefdunkler, glänzender Ketchup mit dem ausgeprägten Aroma von Trüffeln. Eine wunderbare natürliche Textur setzt ein gut beurteiltes Geschmacksprofil frei, das zu den Tomaten süß ist, sanft gewürzt, wobei der Trüffel zurückhaltend ist, aber am Abgang durchkommt. Dies ist ein natürlicher, sauber schmeckender Ketchup, der anders ist, aber sehr gut ausgewogen und lecker, ideal mit Pommes oder Würstchen.

Tolles Aroma, das ist nicht zu viel und eine schöne dicke Textur mit einem Glanz auf der Sauce, der attraktiv ist. Wir haben es genossen und denken, dass die Mischung gut gemacht wurde. Die Aromen funktionieren miteinander, aber es ist zu süß und dies überschreibt die gesamte Arbeit der Mischung, um einen übermäßig süßen Abgang zu hinterlassen. Wenn dies angesprochen werden könnte, würde es noch weiter gehen.

Dies ist ein dicker und reichhaltiger Ketchup mit einem angenehmen Körper. Es sind einige schwarze Flecken sichtbar. Es gibt eine intensive Süße, die anfangs zuschlägt, gefolgt von etwas Wärme aus dem Cayennepfeffer. Dies ist ein wirklich interessantes Konzept, aber wir würden gerne mehr Geschmack von den Trüffeln sehen, zusammen mit einer etwas glatteren Textur, die verbessert werden muss.“ (aus dem Englischen übersetzt)

„Mit einer Textur, die eher Tomatenmark als Ketchup ähnt, und einer süßen, leicht essigfarbenen Nase hat dies eine großartige tiefrosa/rote Farbe und eine glatte, fettige Konsistenz. Für diejenigen, die nach dem stark gezuckerten und essighaltigen „normalen“ Ketchup suchen, wird dies eine kleine Überraschung sein; dies ist ein Ketchup für Erwachsene. Aber wir denken, dass der Geschmack etwas länger anhalten könnte

Dieser tiefrote Ketchup hatte einen wunderbaren Schink. Wir liebten die Konsistenz mit einer subtilen Pulpiness, die gut auf dem Teller stand. Die ersten Noten am Gaumen waren eine übergeordnete Süße und dann eine subtile Säure. Wir liebten die lebendige Farbe, aber wir haben das Gefühl, dass die Süße dominiert. Wir würden auf ein größeres Gleichgewicht zwischen Säure und Süße hoffen.

Lebendig und glänzend mit einem anständigen Klecks auf den Teller. Wir liebten die Textur, die fabelhaft tomatenartig ist. Der Geschmack ist gut ausbalanciert, mit einer großen Säure, die glücklich neben dem Zucker sitzt. Der Himbeersaft ist inspiriert und bietet eine weitere clevere Note von Obst, die sehr gut funktioniert. Wir haben es wirklich genossen, diesen Ketchup zu bewerten; er ist anders, gut gemacht und köstlich.

Dieser Ketchup hat eine wunderbare lebendige Farbe und eine perfekte Konsistenz, aber wir wollten mehr fruchtigen Tomatengeschmack und die Gewürze abgedrindert werden.“ (aus dem Englischen übersetzt)

„Dieser Ketchup hat ein reichhaltiges Tomatenaroma mit einer sauren, leicht würzigen Note und einer angenehmen dunkelroten Farbe. Es ist dick in der Textur. Der Geschmack beginnt fruchtig, dann tritt der Cayennepfeffer schnell ein und überwältigt die Tomate. Dieser Ketchup ist eine interessante Idee, aber nur ein bisschen zu scharf; eine Eigenschaft, die manche genießen würden, aber nicht ganz von einem Ketchup zu erwarten ist.

Dieses Produkt hat einen schönen dunkelroten Glanz. Die Textur ist leicht körnig, eher wie eine Paste als ein Ketchup. Das Tomatenaroma ist reichhaltig und springt aus dem Glas. Es ist ein sehr süßer Ketchup, mit tiefem Tomatengeschmack und dann einem Kick von der Cayennepfeffer, die dominiert. Als Ketchup haben wir mehr Essig erwartet und das könnte bei der Konsistenz helfen.

Das ist absolut köstlich, mit tiefen und reichen Tomatennoten, die perfekte Säure und eine Süße bieten, die so sehr gut ausbalanciert ist. Wir denken, dass der Himbeersaft eine großartige Ergänzung ist, der neben der duftenden Tomate sitzt. Der Gewürzauftrieb am Abgang ist clever und gut beurteilt und bietet ein geröstetes Gewürz, das umarmend und warm ist. Nicht hart oder abrasiv, nur weiche Perfektion.“ (aus dem Englischen übersetzt)

„Dieser Tomatenketchup hat eine dunkelrote Farbe und eine glatte, dicke Textur. Den Richtern gefiel, dass der Ketchup einen rauchigen Geschmack lieferte und mit Süße und Würze gut ausgewogen ist. Ein Richter stellte fest, dass die rauchige Note den Gaumen überwältigte.

Offensichtliche Noten von Cayennepfeffer auf der Nase mit einer guten Konsistenz für einen Ketchup. Viele Aromen am Gaumen, die mit einer würzigen Note enden. Ein interessantes und vielseitiges Produkt, das jedem Burger einen Zin verleihen könnte. Vielleicht kann das Ausbalancieren der Aromen mit weniger Hitze dieses Produkt verbessern, da die Fruchtigkeit leicht durch den Pfeffer überwältigt wird.“ (aus dem Englischen übersetzt)

„Textural und optisch hätten wir das gerne glatter gesehen, als es auf der körnigen Seite war. Dies hatte eine ausgeprägte Schärfe, aber gut ausgewogen, der Himbeeressig war nicht offensichtlich. Der Gesamtgeschmack war von Datteln, Tamarinde und Ketchup, angenehm und reichhaltig. Eine interessante Reihe von Zutaten, die einen gute Portion von Tomaten und Trüffel in die Nase geben. Tiefrote Farbe mit einer dickeren Konsistenz als ein gewöhnlicher Ketchup, glänzend und attraktiv. Wir liebten die Aromen darin und konnten viele von ihnen identifizieren und genossen, wie sie zusammenspielten. Allerdings war die Süsse insgesamt zu viel und schmälerte den Genuss. Wenn dies mehr mit dem Essig ausgeglichen werden könnte, würde es wahrscheinlich mehr erreichen.“ (aus dem Englischen übersetzt)

„Der Duft ist sehr stark, süß und rauchig. Die Textur ist charakteristisch für einen Ketchup und es ist eine satte dunkle Farbe. Der Geschmack ist intensiv bitter und die Aromen der Preiselbeeren, Tomaten und Himbeeressig werden durch den Rauch überdeckt. Ein dicker, glänzender Ketchup mit einem süßen rauchigen Aroma aus den Tomaten und Gewürzen. Der Geschmack ist tief mit Schärfe aus Chili, Süße aus der Frucht, einer Unternote von Säure aus dem Essig und einer Komplexität einer langen Aromalänge. Wir fanden, dass die Konsistenz wunderbar mit einem glänzenden Glanz war. Es gab eine starke Rauchnote in der Nase, die sich auf den Gaumen überging und völlig überwältigte. Diese Sauce hat einen guten „Gloop“ auf dem Löffel. Es ist leicht glänzend. Die Noten von Hickory sind warm und einladend, die Preiselbeeren bieten eine sanfte bittere Note, die gut zu den Tomaten passt. Wir dachten, es wäre nur am Rande von zu viel Zucker – aber die Säure ist gut genug, um Sie zurückzuziehen. Gut ausbalanciert, originell und es funktioniert!“ (aus dem Englischen übersetzt)

„Dieser tiefrote/sonnengetrocknete tomatenfarbene Ketchup liefert einen schönen, gut abgerundeten Geschmack. Dieser süße Ketchup hatte eine Note von Anis, die einen einzigartigen Geschmack bot. Wenn wir etwas ändern würden, um diesem einen weiteren Stern zu geben, wäre es, den Säuregehalt leicht zu erhöhen. Ein angenehm strukturierter Essig, und wir mochten die alternative Verwendung eines Essigs im Inneren. Dies ist ein charaktervoller und faszinierend aromatisierter Essig, der mit einem köstlichen, süßen Abgang und einer interessanten Wendung überrascht und begeistert. Dieser purpurrote Ketchup hat eine lebendige Harissa-ähnliche Nase und den schönsten Glanz. Die Textur ist wie ein Püree und ist deutlich voller Früchte. Der Tomatengeschmack wird durch wärmende würzige Noten ergänzt. Die würzigen Tomaten glänzen und wir würden dies gerne mit einer Reihe von gegrillten Speisen probieren. Ein Schuss mehr Himbeeressig könnte diesen Ketchup noch aufregender machen. Würzig, sauer und süß an den richtigen Stellen. Leuchtend und lebendig in Farbe und Geschmack. Moreish – wir hätten es gerne auf unsere Teller. Eine sehr ausgewogene und köstliche Sauce. Reichhaltiges und abgerundetes Mundgefühl mit guter Viskosität. Abgerundete Süße und gute Geschmacksnote. Der Essig wird mit etwas Süße und Saftigkeit aus der Tomate ausgeglichen. Die Gewürzbalance passt gut zur Süße und ist angenehm am Gaumen.“ (aus dem Englischen übersetzt)

„Dies ist ein tiefer, dunkelroter Ketchup mit einer sehr angenehmen, glänzenden, erkennbaren Ketchup-Textur. Es gibt viele Tomaten und einige Gewürz- und Essignoten in der Nase. Das war nicht das, was wir bei der Verkostung erwartet hatten. Es ist viel komplexer, mit süßen Tomaten, dann Himbeeressig, dann wachsen die scharfen Gewürze sanft im Mund. Das ist überraschend gut und wir haben es genossen Wir fragen uns, ob es nur ein Bruchteil zu süß ist, aber wir haben es so sehr genossen, dass wir denken, dass es eine Auszeichnung verdient. Lebendig aussehender Ketchup mit einem guten würzigen Aroma. Eine exzellente dicke Textur setzt eine ausgewogene Geschmacksvielfalt an Aromen frei, die eine gute Komplexität und Note mit gut wohl überlegter Schärfe und einem sehr angenehmen abgerundeten Abgang verleiht.“ (übersetzt aus dem Englischen)