2010 starteten wir mit einem kleinen Restaurant und einer eigenen Schafherde. Schon bald begannen wir, selbstgemachte Produkte an unsere Gäste zu verkaufen – von Pestos über Eierlikör aus den Eiern unserer Hühnermobile bis hin zu Holunderblütensirup aus wilden Blüten.

Fast zufällig entstand dann der Ketchup, der heute das Herzstück unserer Manufaktur ist. Eigentlich wollten wir unser Lammfleisch vermarkten und boten im Restaurant eine Lammbratwurst als Currywurst an. Doch die Gäste wollten am Ende nicht die Bratwurst kaufen – sondern den Ketchup, der dazu als Currysauce serviert wurde. So war der „Ketchup Zum Heiligen Stein“ geboren.

Zunächst füllten wir ihn in Gläser und verkauften ihn an unsere Gäste. Ab 2017 nahmen die ersten Einzelhändler unser Produkt ins Sortiment – und schnell waren wir deutschlandweit präsent. Heute findet man unsere Ketchups bei über 600 Wiederverkäufern sowie in unserem eigenen Online-Shop.

Auch unsere Kinder sind Teil der Manufaktur. Sie probieren neue Sorten mit, helfen im Lager und beim Etikettieren. Besonders stolz waren sie, als ihr Lieblingsketchup – der milde – beim Great Taste Award ausgezeichnet wurde.

Mittlerweile konnten wir mehrfach Erfolge bei der britischen Guild of Fine Food feiern:

2017: Ketchup mild – 2 Sterne, Ketchup würzig – 1 Stern

2022: Ketchup rauchig – 1 Stern, Ketchup trüffelig – 1 Stern – Jury: „Der Geruch ist überwältigend – rauchig. Interessante Zusammenstellung!“

2025: Großer Triumph – alle fünf Sorten prämiert! Ketchup würzig – 2 Sterne, Ketchup rauchig – 2 Sterne, Ketchup mild – 1 Stern, Ketchup scharf – 1 Stern, Ketchup trüffelig – 1 Stern

Damit zählt unser gesamtes Sortiment zu den ausgezeichneten Produkten im internationalen Wettbewerb. Für uns ist das die schönste Bestätigung: ehrliches Handwerk aus Lich, das Menschen weit über unsere Region hinaus begeistert.