Big J’s BBQ hat unsere Chilisauce von unseren Rezept Flyer einmal nachgekocht… Probiert es doch selbst einmal aus!
ZUTATEN
3 Stück Kleine Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
1 TL Zucker
150 g Ketchup würzig vom Heiligen Stein
2 EL Olivenöl
1 TL Chiliflocken
1 EL Soja-Sauce
1 EL Balsamico Essig
1 Prise Salz
ANLEITUNG
Zwiebeln und Knoblauch ganz fein hacken, Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Chiliflocken und Zucker zugeben und kurz karamellisieren lassen. Mit Sojasauce und Balsamico-Essig ablöschen, Ketchup zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Dann noch mit Salz abschmecken.
