Wenn es draußen so richtig sommerlich ist, gibt es für uns eine perfekte Mahlzeit: einen frischen, knackigen Salat. Leicht, aromatisch und genau das Richtige, wenn man trotzdem nicht auf guten Geschmack verzichten möchte.
Wer sagt eigentlich, dass Ketchup nur zu Burgern und Pommes passt? Julian Schmidt von CarnivorGrill zeigt mit seinen kreativen Rezepten immer wieder, wie vielseitig unser Ketchup eingesetzt werden kann.
Seine neueste Idee: ein sommerliches Dressing, das frische Salate geschmacklich auf ein neues Niveau hebt.
Hier der Link zum Video auf seiner Instagram-Seite!
Zutaten:
- 3 EL Ketchup Zum Heiligen Stein mild
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico
- 1 TL Dijon Senf
- 1 TL Honig
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und schwarzer Pfeffer
- etwas Wasser nach Bedarf
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel oder ein Glas geben und kräftig verrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.
Ist das Dressing noch etwas zu dick, einfach mit etwas Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen.
Besonders gut passt das Dressing zu einem sommerlichen Salat mit Paprika, Tomaten, gegrilltem Mais und gegrillten Champignons.
Ein unkompliziertes Rezept mit besonderem Geschmack – ideal als Beilage zum Grillen oder als leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen.
Guten Appetit!
