Was wäre ein Besuch in Bayern ohne Obazda und Brezeln? Für unser Rezept bekommt der bayerische Klassiker allerdings einen kleinen Twist…
Hier der Link zum Video auf seiner Instagram-Seite!
Zutaten:
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150 g Camembert
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100 g Frischkäse
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30 g weiche Butter
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40 g Ketchup von Zum Heiligen Stein
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1 kleine rote Zwiebel
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1 EL helles Bier
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1 TL süßes Paprikapulver
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½ TL gemahlener Kümmel
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½ TL schwarzer Pfeffer
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Salz
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1 EL fein geschnittener
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Schnittlauch
Zubereitung:
Den Camembert in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Frischkäse und weicher Butter in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zu einer cremigen, aber noch leicht stückigen Masse zerdrücken.
Den Ketchup von Zum Heiligen Stein und das Bier unterrühren. Mit Paprikapulver, Kümmel und schwarzem Pfeffer würzen.
Die rote Zwiebel sehr fein würfeln. Etwa zwei Drittel der Zwiebel unter den Obazda mischen und den restlichen Teil zum Garnieren beiseitestellen.
Den Ketchup-Obazda abschmecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren etwas temperieren lassen, damit er wieder schön cremig wird. Anschließend den Schnittlauch unterheben.
Den Ketchup-Obazda in einer Schale anrichten und mit den restlichen roten Zwiebeln und etwas Schnittlauch garnieren. Die knusprigen Brezelstücke dazu servieren.
Guten Appetit!
